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厨房设备安全使用规范有哪些
2019.07.03

       厨房设备种类多样,使用起来也有讲究,安全问题不得不重视,那么我们在使用厨房设备时应该如何避免安全隐患呢?下面就由小编来告诉你厨房设备安全使用规范有哪些:

厨房设备安全使用规范


      一、榨汁机安全使用规范

      1. 正常装上榨汁机,接通电源检验机器的运转情况,如有异常立即停止使用及时联系工程部人员维修。

      2。 投料要适当,一般不得超过杯的1/2,水为盖住原料为宜,盖上保险盖,按键开始操作。

      3. 操作者要谨慎专注,溢出杯口的水要及时擦净,以免水流入机器按键产生火花导致断路。

      4. 操作时应用辅助工组搅动原料,不能用手指直接伸入翻动原料,以免机器刀片割破手指。

      5. 用完毕切断电源,用抹布擦干净机身,榨汁杯用水冲洗干净,倒立存放。

      二、压面机安全使用规范

      1。 开通电源检查机器运行情况,如有异常停机禁止使用。

      2。 使用时操作者必须专心一致,调试好滚轴距离,女员工要盘好头发以免头发随同原料一起卷入滚轴,且要卷起衣袖以免长出的袖口随同原料卷入滚轴。

      3。 手伸送原料时要谨慎,以免手指连同原料卷入滚轴发生意外。

      4。 使用完毕清洁各部件,每月由工程部人员对主机维护一次。

      三、高压锅安全使用规范

      1. 使用前检查高压锅皮圈是否烤化及盖的出气孔是否通气。

      2。 投料要适度,不能超出锅身的4/5,以原料打制时间长短加足水量,且应用竹垫盖住原料。以免锅中原料煮开堵住锅盖的出气孔。

      3. 烧制时,必须有专人看守,待锅盖气孔出气时再盖上气帽,待盖帽上气后调节好火源,确保好打制时间。

      4. 打制时间结束后,关掉炉头视原料情况决定是否焖制,如需要焖制,不要揭开锅盖气帽,使其自然冷却,如不需要焖制可冲水降温使之冷却,揭开锅帽待蒸气完全散发后,方可打开锅盖取出成品。

      5. 使用严禁超时打制原料,锅水烧干,产生意外,或未等锅气完全冒出,随意打开锅盖产生意外。

      6。 原料预制好后,倒出原料及时清洗。每天收工后由专人检查紧固手柄螺丝。统一存放固定位置。

      四、笼蒸制物品安全操作规范

      1。 确保蒸锅里的用水,检查自动进水阀是否正常,按炉灶操作程序启动蒸锅。

      2. 蒸气上升后放进原料,确定蒸制时间,揭盖取用原料时,要关闭气阀,待气散发后,用毛巾包住手指取出成品。

      3。 操作时,避免熟制原料及蒸气伤人。

      五、清洁电源插座安全操作规范

      1. 清洗各机电设备时电源插座必须用塑料袋密封,严禁进水短路。

      2. 不得用带水抹布擦洗电源插座。

      3. 万一进水造成短路不要心慌,不能开通电源应及时找工程部联系。

      厨房内使用的各种设备,应选用经国家质量检测部门检验合格的产品,切忌贪图便宜而选择不合格的器具。 以上就是厨房设备关于厨房设备安全使用规范的介绍,更多资讯请持续关注云南火雍厨房设备有限公司。
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